القمح أحد مكونات وجبة العاشوراء، المفضلة لدى الكثير من الأشخاص، ولاحتوائها على فيتامينات ومعادن وغيرها من العناصر الغذائية التى تمد الجسم بفوائد صحية عديدة، وسنتعرف عليها فى السطور القادمة، وفقاً لما ذكره موقع ” organicfacts” .
الحفاظ على رشاقة الجسم
يساعد تناول القمح التحكم في وزن الجسم، وأظهرت المجلة الأمريكية للتغذية السريرية من خلال البحوث أن تناول القمح الكامل، جيد للمرضى يعانون من السمنة المفرطة.
يمد الجسم بالطاقة
يساعد تناول القمح فى مد الجسم بالطاقة وذلك لإحتوائه على فيتامين ب والكربوهيدرات المعقدة، التى تجعل الإنسان يشعر بالشبع لفترة طويلة، ويمنح الجسم بالطاقة.
وقاية من داء السكري من النوع 2
يحتوى القمح على نسبة عالية من المغنيسيوم الذي يعمل كعامل مساعد لأكثر من 300 إنزيم، وتشارك هذه الانزيمات في الإستخدام الوظيفي للجسم من الأنسولين وإفراز الجلوكوز.
وبالإضافة لذلك يساعد الاستهلاك المنتظم للحبوب الكاملة فى التحكم السليم بسكر الدم، ولذلك يساعد الأشخاص الذين يعانون من مرض السكري الحفاظ على مستويات السكر .
وقاية من حصى المرارة
يحتوى القمح على نسبة عالية من الألياف الغير قابلة للذوبان، لذلك يساعد على حركة الأمعاء، وتقليل إفراز الأحماض الصفراوية، والتى تسبب تشكيل الحصوة.
وقاية من سرطان الثدي
يحتوى القمح على مضادات الأكسدة، التى تحد من نمو الجذور الحرة التى تسبب الإصابة بسرطان الثدى، وقد أثبتت التقارير أن النساء قبل انقطاع الطمث اللاتي تناولن هذا الدواء قل لديهن خطر الإصابة بسرطان الثدي بنسبة 41٪ .
وقاية من سرطان القولون
تساعد نخالة القمح على تقليل إفراز حمض الصفراء والأنزيمات البكتيرية في البراز، وبالتالي يساعد فى تقليل فرص الإصابة بسرطان القولون.
وقاية الأطفال من الربو
أثبتت الدراسة الدولية أن تناول الأطفال للقمح يساعد فى وقايتهم من الحساسية والربو بنسبة 50٪ ، وذلك لإحتوائها على كمية كبيرة من المغنيسيوم وفيتامين E.
