يقبل المواطنون في عيد الأضحى المبارك على تناول اللحوم بكثرة، غير أن معظمهم يكاد لا يعرف أن هناك خطورة على صحة البعض منهم، وتؤدي إلى الإصابة بأمراض مختلفة في حال لم ينتبه الفرد مع الإفراط في تناولها.
يقدم أخصائي العلاج الطبيعي وتغذية العلاجية الدكتور خلدون الحوراني عدة نصائح يمكن اتباعها في فترة عيد الأضحى المبارك للتقليل من استهلاك اللحوم الحمراء وهي:
ـ الاعتدال وعدم الإسراف والمبالغة في تناول اللحوم الحمراء.
ـ يمنع تناول اللحوم نهائيا لمرضى الكلى والنقرس.
ـ الحصول على البروتينات من بدائل صحية مثل الأسماك.
ـ اختيار قطع اللحم القليلة الدهون وتجنب الأجزاء التي تصنف على أنها مرتفعة الدهون.
ـ استخدام التوابل والليمون بدلا من الملح.
ـ سلق اللحوم أو طهوها في الفرن بدلًا من القلي للتقليل من السعرات الحرارية المكتسبة.
خطورة الإفراط في أكل اللحوم الحمراء
ـ زيادة خطر الإصابة بأمراض القلب وتصلب الشرايين.
ـ يؤثر سلبا على قدرة البنكرياس على تنظيم السكر في الدم.
ـ زيادة احتمال الإصابة بمرض النقرس.
