الشاي الاحمر او الاسود كما يطلق عليه البعض يكون بالاصل ذو اوراق خضراء ولكن هذه الاوراق تتعرض الي عملية اكسده فتتحول الاوراق الي اللون الاسود و هذه العمليه تغير في لون الورقه و مذاقها ايضا و تفقد الاوراق الكثير من فوائدها الصحيه لان عملية الاكسده التي تتعرض لها تفقدها الكثير من مضادات الاكسده فتجعل من الشاي الاحمر اقل فائده من الشاي الاخضر و ايضا تزيد من التانيك اسيد الذي يمنع امتصاص الحديد و يسبب الارق , و يبقي كوب الشاي الاحمر ليحتوي علي القليل من مضادات الاكسده التي تحمي الجسم من الامراض و الكثير من الكافيين ولكن يبقي الكافيين اقل مما تحتوي عليه القهوه .
و لاحتواء الشاي الاحمر علي الكافين و بنسبه اقل من القهوه فيمكن استخدامه كبديل للقهوه لتقليل نسبة التعرض للكافيين للحصول علي الحيويه و النشاط و الطاقه و التركيز في الصباح.
ايضا من فوائد الشاي الاحمر انه يحتوي علي نسبه عاليه من الفلورايد المقوي للاسنان و يمنع التسوس , الشاي الاحمر يساعد في عملية الحرق و يساعد في انزال الوزن الزائد و لكن بنسبه اقل من الشاي الاخضر .
اما اوراق الشاي الاخضر فهي نفس الاوراق الخضراء لنفس نبتة الشاي ولكنها لم تتعرض لعملية الاكسده مما يجعل الاوراق تحتفظ بمضادات الاكسده بنسبه عاليه جدا و التي تعطي الشاي الاخضر هذا المذاق القوي و تسمي “ابي جالو كاتشن جاليت”و التي لها فوائد صحيه كبيره جدا في مقاومة امراض السرطان و امراض القلب و ارتفاع الكوليسترول بالدم و يدعم عملية حرق الدهون و يقلل من الوزن الزائد و ايضا يقاوم علامات الشيخوخه المبكره و يقوي جهاز المناعه و يحمي من تسوس الاسنان هذا ما يميز الشاي الاخضر عن الاحمر .
و يفضل شرب الشاي الاخضر من كوبين الي خمس اكواب باليوم ليس اكثر للاستفاده من فوائده و لكن يجب الحذر من زيادة شربه اكثر من خمس اكواب حتي نتجنب الاعراض الجانبيه له علي الصحه مثل السميه علي الكبد و يؤثر علي امتصاص الحديد و يسبب الامساك و ايضا يمكن ان يسبب التوتر و العصبيه و الصداع و عدم انتظام ضربات القلب و الهبوط بضغط الدم .
