هيئة سلامة الغذاء تحظر استخدام الزيوت والدهون النباتية المهدرجة جزئيا

أكدت الهيئة القومية لسلامة الغذاء حرصها على صحة المستهلك وسلامة ومأمونية المنتجات الغذائية المتداولة في الاسواق.

وقالت الهيئة في بيان لها تعليقا على ما تردد بشأن وجود أنواع من الجبنة الموزاريلا بالأسواق تحتوي على “أنالوج” إن رئيس مجلس ادارة الهيئة القومية لسلامة الغذاء أصدر قرارا رقم 19 لسنة 2022 بشأن اصدار القاعدة الملزمة للحدود القصوي للاحماض الدهنية المتحولة في الغذاء المحتوي علي زيوت او دهون نباتية ضمن تركيبه طبقا للتشريع الاوروبي، بحسب وكالة أنباء الشرق الأوسط.

وأضافت أن القرار يحظر تداول او استخدامإن الزيوت والدهون النباتية المهدرجة جزئيا في التصنيع الغذائي، بالاضافة إلى وضع حدود قصوي للاحماض الدهنية المتحولة في الغذاء بحيث لا تتجاوز عن 2 جرام لكل 100 جرام من محتوى الزيوت والدهون النباتية في الغذاء المعد للاستهلاك المباشر، كما الزمت التشريعات كتابة محتوى الدهون المشبعة ونسبة الاحماض الدهنية المتحولة علي بطاقة بيانات المنتج الغذائي.

ونوهت إلى أنه بالإشارة إلى ما أثير مؤخرا على مواقع التواصل الاجتماعى بشأن مسميات الجبن الموزاريلا المعدلة بالزيوت النباتية، ومنعا للخلط وتضليل المستهلك وتميزا لمنتجات الالبان التي تم استبدال دهنها الطبيعي جزئيا او كليا بالزيوت النباتية، فقد توافقت الهيئة القومية لسلامة الغذاء مع اعضاء اللجنة الفنية للالبان ومنتجاتها المشكلة من الجهات المعنية المختلفة في الهيئة العامة للمواصفات والجودة و طبقا للتشريعات الدولية المنظمة لتسمية المنتجات على استخدام أي من الالفاظ التالية على منتجات الالبان المحتوية علي زيوت نباتية وهي (انالوج او شبية او مشابة).

وأوضحت أنه قد صدرت المواصفة القياسية المصرية رقم 8445 لسنة 2021 الخاصة بأنلوج/شبية/مشابة الجبن الموزاريلا والتي تم اعتمادها رسميا من مجلس ادارة الهيئة العامة للمواصفات والجودة و وزير التجارة والصناعة، وأكدت على أن كل من يخالف اللوائح الملزمة لهيئة سلامة الغذاء و المواصفات القياسية وبنودها الصادرة من الهيئة العامة للمواصفات والجودة يعتبر غش تجاري ويحاسب علي ذلك قانونا.

وأشارت الهيئة القومية لسلامة الغذاء إلى أن الأصل في تصنيع منتجات الالبان هو استخدام دهن اللبن وقد يتم تصنيع منتجات البان منخفضة أو خاليه من دهن اللبن، سواء بالخفض أو النزع كليا او جزئيا، والاستبدال لدهن اللبن بالزيوت والدهون النباتية المصرح بها يكون لأسباب اقتصادية او تصنيعية أو صحية او تغذوية، وأن الزيوت او الدهون النباتية التى تدخل فى الصناعات الغذائية تخضع لاشتراطات و معايير تضمن سلامة المنتج الغذائي.

واهابت الهيئة بتحري الدقة من غير المتخصصيين عند التطرق لاية أمور فنية قد تتعلق بسلامة المنتج الغذائي و تؤدى الى حدوث بلبلة للمستهلك المصري والتأثير السلبى علي سمعة المنتجات المصرية فى السوق المحلى و يضعف من تنافسيتها فى الاسواق الخارجية.