«سلامة الغذاء» تكشف حقيقة انتشار السالمونيلا المرتبطة بالبيض في مصر

أصدرت الهيئة القومية لسلامة الغذاء بيانًا توضيحيًا بشأن ما يتم تداوله عبر وسائل الإعلام ومواقع التواصل الاجتماعي حول سحب كميات من البيض في الولايات المتحدة الأمريكية للاشتباه في تلوثها ببكتيريا السالمونيلا، وما أثير من تساؤلات بشأن مدى تأثير الواقعة على البيض المتداول في الأسواق المصرية.

وأكدت الهيئة أن الواقعة المشار إليها في الولايات المتحدة تتعلق بمنتجات ودفعات محددة من البيض، ولا تعني وجود تفشٍ مماثل في مصر أو أن البيض بصفة عامة يمثل مصدر خطر.

وأوضحت الهيئة، وفقًا للبيانات الصادرة عن الجهات الأمريكية المختصة، أن الاستدعاء شمل بيضًا محددًا من إنتاج شركة Midwest Poultry Services، مع تحديد أكواد وفترات إنتاج وتواريخ صلاحية للمنتجات محل الاستدعاء.

وشددت «سلامة الغذاء» على أن حدوث واقعة تلوث غذائي في دولة أخرى لا يعني انتقالها تلقائيًا إلى السوق المصرية، مشيرة إلى أن تقييم المخاطر يعتمد على عدد من العوامل، من بينها مصدر المنتج وبلد المنشأ، والدفعات والأكواد المحددة، ومسارات التداول، فضلًا عن نتائج الفحوص والتحاليل والمعلومات الرقابية المتاحة.

وفي هذا السياق، تواصل الهيئة متابعة المستجدات والإنذارات الغذائية الدولية ذات الصلة، والتحقق من مدى ارتباطها بأي منتجات قد تكون دخلت أو يتم تداولها في السوق المصرية، مع اتخاذ الإجراءات الرقابية والاحترازية اللازمة حال ثبوت وجود أي منتج أو تشغيلات تستدعي التدخل.

وأكدت الهيئة أن البيض المنتج والمتداول في السوق المصرية يخضع لمنظومة متكاملة من الاشتراطات والضوابط الرقابية بمختلف مراحل الإنتاج والتداول، إلى جانب برامج الفحص والتقصي والتحليل وفقًا لمنهجية تقييم المخاطر، بما يضمن سلامة الغذاء وحماية صحة المستهلك.

وناشدت الهيئة المواطنين عدم الانسياق وراء المعلومات غير الموثقة أو التعميمات التي قد تثير القلق، والاعتماد على البيانات الرسمية الصادرة عن الجهات المختصة.

كما أوصت باتباع الممارسات الأساسية لسلامة الغذاء، وفي مقدمتها شراء البيض من مصادر موثوقة، وحفظه في ظروف التخزين المناسبة، ومنع التلوث المتبادل، والحرص على طهيه جيدًا.

وأكدت «سلامة الغذاء» أن سلامة الغذاء وحماية صحة المستهلك تأتيان على رأس أولوياتها، وأنها تتابع الموقف بصورة مستمرة على المستويين المحلي والدولي، وتتخذ أي إجراءات احترازية تستدعيها نتائج التقييم والرقابة، مع الإعلان عن أي مستجدات أو إجراءات تستوجب إبلاغ المواطنين بها فور توافر معلومات مؤكدة بشأنها.

وتهيب الهيئة بالمواطنين سرعة الإبلاغ عن أي مخالفات أو ممارسات قد تمس سلامة الغذاء أو تشكل خطرًا على الصحة العامة، من خلال البوابة الإلكترونية لمنظومة الشكاوى الحكومية الموحدة بمجلس الوزراء، أو عبر الخط الساخن 16528، أو التواصل المباشر مع الإدارة العامة لخدمة المواطنين بالهيئة على الرقم 01555771100 اتصالًا أو عبر تطبيق واتساب، وكذلك من خلال الخط الساخن للهيئة 19565، أو البريد الإلكتروني consumer.complain@nfsa.gov.eg، لاتخاذ الإجراءات القانونية اللازمة حيال أي مخالفات يتم رصدها.